Galletas de Chocolate y Chispas de Mantequilla de Maní


Galletas

Hola, después de el éxito que tuvieron los cupcakes de chocolate con chispas de mantequilla de maní en mi casa decidí hacer galletas de chocolate con chispas de mantequilla de maní!!!!
Estaban muy ricas y son las primeras galletas de chocolate que pruebo que no saben a brownie.
La receta la saqué de How Sweet It Is (http://www.howsweeteats.com/2010/06/dark-chocolate-peanut-butter-chip-cookies/) y lo único que cambié fue la cantidad de azúcar.

Galletas de Chocolate:
Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar (yo usé la de Hershey’s)
  • una pizca de sal
  • 1 taza de chips de mantequilla de maní
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

  • Mezclar la mantequilla, los azúcares, los huevos y la vainilla hasta que estén integrados.
  • Agregar la harina, la cocoa, la sal y el bicarbonato y mezclar hasta que estén combinados.
  • Agregar las chispas y mezclar.
  • Llevar a la nevera por dos horas.
  • Precalentar el horno a 350 grados ˚F/ 175 grados ˚C.
  • Sacar la masa de la nevera y hacer bolas de el mismo tamaño y aplastarlas hasta que tengan un grosor de aproximadamente un centímetro, ponerlas sobre una bandeja engrasada.
  • Llevar al horno de 8 a 10 minutos.

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