Muffins de Avena


Muffins de Avena

Esta receta es original de el libro de Magnolia, quedaron muy ricos. Perfectos para el desayuno.
Saben diferente a todos los muffins de avena, no son tan esponjosos.
Para decorarlos los espolvoree con canela y con agua y avena hice la bolita de encima.

Muffins de avena (18 muffins)
Ingredientes:

  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 63 gramos de mantequilla derretida
  • 1/4 de cucharadita se sal.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 205 grados ˚C.
  • Mezclar la leche y la avena y dejar reposar por 10 minutos.
  • Cernir la harina, azúcar, canela, polvo para hornear y la sal. Agregar la mantequilla y revolver hasta que esté homogéneo.
  • Agregar la mezcla de avena y integrar a la masa, teniendo en cuenta de no revolver mucho.
  • Llenar 3/4 de la capacidad de los papeles y llevar al horno durante 12 minutos.

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