Galletas de vainilla


Galletas de vainilla

Hola, era la primera vez que hacía estas galletas y esperaba que quedaran en forma de estrella pero no, en el horno se bajaron y quedaron redondas.
de todas maneras están muy ricas.

Galletas de vainilla
Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 60 gramos de azúcar en polvo
  • 65 gramos de harina cernida
  • 125 ml. de extracto de vainilla

Preparación:

  • Precalentar el horno a 150 grados ˚C.
  • Llenar la mitad de una olla con agua y poner a hervir
  • Aparte, mezclar el huevo, la yema de huevo, la vainilla y el azúcar.
  • Cuando el agua hierva, poner el recipiente con la mezcla de huevo sobre la olla con agua caliente y revolver hasta que la mezcla esté espesa como un mousse de vainilla.
  • Agregar la harina cernida e integrarla con una espátula de plástico.
  • Llevar al horno durante 20 minutos.

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