Historia de las Chocolate Chips Cookies


  

Hola, ayer estaba viendo un blog que es llama el rincón de Bea ( http://www.elrincondebea.com/ ) y leí la historia de la chocolate chips cookies.

Las galletas de chips de chocolate fueron inventadas por Ruth Wakefield.

Ella y su esposo tenían una casa estilo Cape Cod, en Whitman Massachusetts. La convirtieron en un hostal-restaurante de carretera, lo llamaron Toll House Inn. El negocio fue todo un exito , la comida de Ruth se volvió muy famosa en

Estados-Unidos, en poco tiempo. Muchas celebridades de la epoca acudieron al restaurante ( Jhon F. Kennedy, Eleanor Roosevelt…)

Las galletas de mantequilla de Ruth no eran su especialidad, pero eran un gran complemento para sus comidas. En una ocacion Ruth olvidó comprar ingredientes básicos para su receta y decidió sustituirlos por pedacitos de chocolate de una barra de Nestlé semidulce, ella creía que los pedacitos de chocolate se derretirían pero cuando las sacó del horno se llevó la sorpresa de que la masa tenía una textura más cremosa por los chips de chocolate.

Sus galletas se hicieron muy famosas, sobre todo desde que su receta se publicó en un periódico de Boston. Por el éxito de estas galletas, la venta de tabletas de chocolate de Nestlé semidulce se disparó. Finalmente Nestlé le propuso un acuerdo a Ruth a cambio de poder imprimir la receta en la envoltura de la tableta de chocolate semidulce, la señora Wakefield recibiría gratis, durante el resto de su vida todo el chocolate que necesitara.

En 1993, Nestlé creó los chips de chocolate semidulces Nestlé Toll House.

Pronto les traigo la receta original.

2 pensamientos en “Historia de las Chocolate Chips Cookies

  1. Lorenza no he podido encontrar nunca una buena receta de estas galletas y he probado muchísimas recetas, no me gusta el sabor del bicarbonato de soda cuando no está combinado 😦

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