Birthday Cupcakes


IMG_5054Después de haber ido a Geogetown Cupcakes, mis hermanos y yo empezamos a ver la serie y nos encanta. Tienen dos temporadas completas y una que todavía no está terminada. Sophie y Katherine, que son las dueñas, hacen figuras de cupcakes y les quedan muy cool, aparte tienen como 72 sabores diferentes y siempre hay una fila gigantesca. El otro día, encontré una receta de GC en Live with Kelly y la hice para el cumpleaños de mi hermano y quedaron muy ricos, es una receta súper sencilla y bastante densa, casi como un pound cake.

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Cupcakes de Vainilla (18 cupcakes):

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1 3/4 de tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 1/4 tazas de leche

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 350 grados ˚F.
  • En un bowl, cernimos la sal, el bicarbonato y la harina.
  • Aparte, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso y claro.
  • Agregamos un huevo a la vez, batiendo muy bien entre cada adición.
  • Hechamos 1/3 de la harina y batimos hasta que esté muy bien integrado, agregamos la mitad de la leche y repetimos con el resto. Agregamos la vainilla.
  • Preparamos dos bandejas de cupcakes con 16 papeles y llenamos cada papel con una chuchara de servir helado.
  • Llevamos al horno por 18 minutos.

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